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土生姜にくらべ、水分を多く含んでいる新しょうがは暑い日や湿気が多い日においしいジンジャーエールのシロップ作りにおすすめ。レモンを入れるとほんのりかわいらしいピンク色に染まります。甘辛く炊いたり、酢漬けにしたりもおすすめですが、ぜひお試しください。