流通のおはなし Retail

緑のふわふわ葉っぱが特徴的なフェンネル。イタリア料理やフランス料理によく使われますが、日本で頻繁に出回るようになったのは近年です。葉の部分はハーブとして利用もできます。煮込みやサラダなどによく使われる白い茎の部分はうすくスライスし水菜と和えて鰹節とポン酢や和風ドレッシングと共に食べる簡単和風サラダもおすすめ。意外に和風の風味が合いとても食べやすくなります。お店の入荷は不安定ですが、店頭に並んだ際はぜひご賞味ください。