2月に入り、上旬は暖かい日もあって野菜達も順調に育っていたのですが、中旬頃から本来の丹波の冬が訪れた気がします。気温も氷点下になる日が増え、積雪まではいきませんが、雪が降る日が増えました。収穫中だったタアサイや辛味大根もそろそろ収穫も終わろうとしています。これからは、春の野菜、花菜の収穫がピークを迎えます。4月中旬頃まで収穫を続けていきます。
その一方で、育苗ハウスでは夏作に向けて育苗を開始しました。露地部では、赤キャベツ、わさび菜、スイスチャード、イタリアンパセリ、六角農場分として万願寺とうがらしの育苗を行っています。今作も美味しい野菜が作れるようがんばっていきたいと思います。
