今年は、気温が高かったこともあり例年よりも早く出穂（しゅっすい）しました。
出穂する前に、この穂がまだ茎の中にある状態で、写真を撮りたかったのですが、残念ながら写真を撮る事が出来ませんでした。
その代わりに稲の花を写真に撮ってみました。稲の花は、2枚の緑色の頴（えい）に包まれています。
この頴が後に硬くなってもみ殻となるものです。
稲は出穂すると、すぐその日に穂の上部の花から次々と開花を始めるのですが、不思議なことに午前9時から12時の間だけ開花をすると言われています。
しかも一つの花は１～2時間だけ開花し、その後は頴を閉じてしまい、花だけが頴の外に出されてしまいます。その様子が今回の写真になります。
だいたい開花後45日ぐらいで収穫期を迎えます。予定では9月の上旬～中旬に刈り取りになります。
来月号では、色付きもう少しで収穫期を迎える穂がお見せできると思います。
農業のおはなし Farm
