いよいよ北海道にも短い夏の訪れが始まろうとしています。そんななか圃場にはジャガイモ（キタアカリ）の花が一面に咲いています。実はこの花の色って品種によって個性があるんですよ。白、ピンク、紫などなど・・・このお花も一週間程度で閉じてしまいますが、毎年この時期になるとジャガイモの畑なの？というくらい綺麗に咲いてくれます。そして花が閉じる頃から土の中にあるジャガイモが大きくなっていきます。収穫はまだまだ先ですがその日が来るまで大切に育てていきます。ジャガイモの収穫はまだ先ですが、8月には生でも食べられる真っ白なスイートコーンの収穫が始まります。今年も１０万本以上のスイートコーンをスタッフ総出で大切に育てています。何かと天候の変動が激しいこの頃ですが、雨にも負けず、風にも負けず・・・作物は素直に育ってくれています。北海道農場から元気な野菜をお届けできるその日までしばしお待ちください。
