北海道農場のある倶知安町ではいよいよ本格的な冬の訪れとなりました。
今年は昨年に比べると積雪も少なく気温もマイナス5度程度と本当に暖かい？日が続いています。そうなんです。このマイナス5度という気温、これでも高めの気温なんですよ。それでも毎日マイナス気温で寒さとの戦いの中キタアカリ（じゃがいも）の出荷が本格的に始まっています。特別な保管施設で大切に眠らせたキタアカリですが、日を追うごとに澱粉質が糖分へと変わり甘みを増していきます。そんな北海道産のキタアカリ、是非寒い夜にはほくほくと味わっていただきたいです。火の通りが早いのも魅力的なじゃがいもなんですよ。
北海道農場の北あかり、ぜひ色々な調理法でお召しあがりくださいね！
農業のおはなし Farm
