梅雨の湿気を感じながらも少しずつ夏の気配が濃くなってくる7月。この時期、雨と日差しを受けながら夏の葉野菜がぐんぐん育っています。 今回ご紹介するのは、夏の青菜「エンサイ」。茎の中が空洞になっているのが特徴で、一般には空芯 … 続きを読む 呼び名いろいろ、夏の青菜・エンサイです