長芋は一年を通して店頭に並ぶ野菜ですが、収穫の時期は年に二度あり、秋から冬、そして春先に行われます。一月は、秋に収穫された長芋が貯蔵されながら出荷される季節にあたります。 この時期の長芋は寒い季節の料理にも使いやすく、と … 続きを読む 加熱してもおいしく味わえる長芋です