山芋のなかでも最もポピュラーな印象の長芋。今の時期に貯蔵ものから今年の新物に切り替わります。他の山芋と比べて水分が多いためとろろにするとさっぱりした印象が強いです。その分、他の山芋よりはカロリーが低めになります。 生のま … 続きを読む そろそろ新物が出回る長芋は生でも加熱でも